Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Masse heben. In eine gebutterte Springform füllen und 30 minuten backen. Biskuit aus der Form nehmen und auf Gitter auskühlen. Mit einem Sägemesser den Teig halbieren, so dass Sie zwei Böden erhalten.
Die Hälfte der Exquisa QuarkCreme Naturdünn auf den Tortenboden streichen, den zweiten Boden darauf legen, mit dem restlichen QuarkCreme bestreichen. Erdbeeren putzen, halbieren. Vanille, Zucker und Cointreau gut verrühren, Früchte darin 10 Minuten marinieren. Auf der Torte verteilen, Mandelsplitter darüber streuen.
Die Quark-Erdbeertorte ist eine exklusive Rezeptidee von TV-Koch Andreas C. Studer.
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