Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blätterteig ausrollen, mit flüssiger Butter bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen. Im unteren Drittel des Ofens 15 - 20 Minuten knusprig backen, auskühlen lassen.
Exquisa QuarkCreme Natur mit Zucker, Rosenwasser und der fein gehackten Zitronenmelisse verrühren.
Erdbeeren putzen, halbieren und in eine Schüssel geben. Mit Zucker und zerdrückten Pfefferkörnern vermengen, 10 Minuten marinieren. Quark-Creme auf dem ausgekühlten Blätterteig verteilen. Erdbeeren wild darauf verteilen, mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und servieren.
Die Luftige Erdbeer-Quark-Schnitte mit Pepp ist eine exklusive Rezeptidee von TV-Koch Andreas C. Studer.
Die folgenden, exklusiven Rezeptideen mit leckeren Erdbeeren finden Sie hier:
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