1. Den Backofen auf 180°C mit Grillstufe vorheizen und die Portionsformen mit Olivenöl bestreichen.

2. Die Möhre schälen, zuerst in längliche Scheiben und dann quer in Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und fein würfeln.

3. Die Krabben mit Möhren, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und Worcestershire Sauce locker vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

4. Exquisa Mascarpone mit dem Eigelb, dem Sherry sowie den Kräutern verrühren und unter die Krabbenmischung ziehen. Alles in die Portionsformen verteilen und im Backofen in etwa 15 Minuten gratinieren.

Kalorien pro Portion:  397 kcal/1650 kJ