- Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in 75 g Butter anbraten.
- Gemüsebrühe dazugeben, die Zwiebeln darin gar kochen.
- Weißwein  zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Toastbrotscheiben rund ausstechen und in 2 El Butter von beiden 
  Seiten goldbraun rösten.
- Exquisa-Scheiben aus Frischkäse auf die noch heißen
  Toastbrotscheiben legen.
- Suppe in Teller füllen und die überbackenen Toastbrotscheiben hinein
  geben und mit glatter Petersilie garnieren.

Nährwerte pro Portion:

	kcal/Joule	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
pro Portion	401/1699	7g	19g	33g